9月29日，由重庆市人力资源和社会保障局、重庆市商务委员会、重庆市总工会主办的“巴渝工匠”杯重庆市第二届咖啡师职业技能竞赛在重庆市职业技能公共实训中心圆满闭幕。智慧健康学院李英浩同学在竞赛中获得学生组第一名(一等奖)、傅麟凌老师获得职业组第二名(二等奖)的好成绩。

图1参赛师生赛场合影

竞赛以“技高行天下 能强走世界”为主题，竞赛选手由从事咖啡行业专业工作和在职任教中职、高职相关专业的在校老师以及在读的中职、高职院校相关专业的在校学生等74名选手组成。分为职工组和学生组，竞赛为个人赛采取理论考核和实际操作的方式进行，理论考试成绩占20%、实操考评成绩占80%。理论考试试题在咖啡师三级鉴定题库中抽取，满分100分，60分为及格。实际操作要求竞赛选手在15分钟时间内完成3款饮品：意式浓缩咖啡4杯、牛奶咖啡4杯、创意咖啡4杯。裁判严格按照国际标准执行比赛评判，从工作区域管理、技术评分、咖啡的味道、创意程度、设计理念、作品寓意、专业程度、服务技能、整体表现等来对其进行评估。

图2 酒店管理专业李英浩同学比赛现场

图3 智慧健康学院傅麟凌老师比赛现场